Винна

Винна кислота

Винна кислота природнє сполучення, без запаху, але з кислим смаком. Чималі концентрації присутні у винограді і горобині. В античності була відома як винний камінь, вперше отримали як побічний продукт виноробства. Сучасні технології дозволяють добувати тартанову кислоту, безліччю способів. Зареєстрована як добавка - Е334, в ролі регулятора кислотності і антиоксиданту.

 



Показано з 1 по 2 із 2 (1 сторінок)