Винная

Винная кислота

Винная кислота природное соединением, без запаха, но с кислым вкусом. Достаточно большие концентрации присутствуют в винограде и рябине. В античности была известна винный камень, впервые получили как побочный продукт виноделия. Современные технологии позволяют добывать тартановую кислоту, множеством способов. Зарегистрирована как добавка - Е334, в роли регулятора кислотности и антиоксиданта.

 



Показано с 1 по 2 из 2 (всего 1 страниц)