Ортофосфорна кислота в хімії позначається формулою - H3PO4, а в харчовій промисловості - Е338. Завдяки своїй унікальній властивості впливати на кислотний і лужний баланс. У харчових продуктах, використовується як регулятор кислотності. Зберігати потрібно в герметичній тарі, при роботі з концентрованими розчинами ортофосфорної кислоти, потрібно остерігатися парів, обов'язково і використовувати маску і рукавички. Купити ортофосфорну кислоту, а також інші хімічні реактиви та лабораторний посуд, можна в хімічному магазині МенделеевМаркет.
